用料黄豆 适量芥菜 适量枸杞 十五颗大蒜 两瓣大葱 一小节花椒 8粒白糖 适量盐 适量芥菜拌黄豆的做法芥菜洗干净，开水焯熟，切成小段（水里放两滴油，可保持青菜的亮度和色泽）干黄豆泡水发一晚，洗干净放锅里开水煮二十分钟左右（可以稍微多泡一些，煮熟后分袋冻冰箱里）枸杞十五颗泡水备用热锅，倒入适量食用油，放入花椒爆香后捞出，然后关火，稍等油温降下来一些放入葱花和切片的大蒜爆香一起放入玻璃碗中，加入黄豆和切碎的芥菜加入枸杞，白糖，盐，搅拌均匀装盘小贴士既没加醋，也没加味精，油香油香的小菜就做好了，我很喜欢这种口感，很纯粹，散发的都是食材本来得味道