红酒怎么分辨好坏？

　　1.

　　看颜色。 首先要看红酒的颜色是否纯正，红酒中是否存在不明悬浮物。 好的红酒颜色深红而自然，瓶中无悬浮物，质地无浑浊感。

　　2.

　　看标签。 将酒瓶打开，看软木酒塞上文字与酒瓶标签的文字是否是一样的。

　　3.

　　

　　看是否挂杯。 将红酒倒入透明酒杯中，轻轻摇晃观察酒体是否挂杯，能够挂杯的是好的红酒。

　　1、看年份。每瓶葡萄酒都有它自己的年份。葡萄酒的年份并不是它酿制的时间，而是该瓶葡萄酒所用的葡萄的采摘时间。因为不同年份采摘的葡萄其质量是有非常大的区别的，所以不同年份的葡萄酿制出来的葡萄酒在品质和口感上也会大不一样。比如大家都知道的1982年产的法国拉菲酒就是上等的葡萄酒的代表，价格昂贵值得收藏。因此在挑选葡萄酒的时候，可以通过年份来辨别葡萄酒质量的好坏。

　　2、看产地。产地的不同，气候就不同，所种植的葡萄品种以及品质也会不同，因此酿制出来的葡萄酒自然也会有天壤之别。要想鉴别一款葡萄酒质量的好坏，可以先看看它的产地，比如法国的葡萄酒质量就会相对比较好一些，因为这个地区不管是气候还是葡萄品种，包括酿制工艺都是顶级的，所以这个地区所产的葡萄酒自然比较上乘。当然在欧洲很多国家包括现在的中国也有大型的葡萄酒生产基地，所生产的葡萄酒也是非常不错的，所以可以根据产地来甄别葡萄酒好坏。

　　3、尝味道。葡萄酒好不好一尝味道就知道。葡萄酒虽然是葡萄酿制的，但是在酿制的过程中经过发酵之后，会有丰富的果香味，层次感比较多。因此可以直接亲自尝一尝葡萄酒的味道，口感香醇浓郁的葡萄酒自然品质也会比较好，相反淡而无味或者只有涩味的葡萄酒就要逊色很多。

　　？红酒的好坏可以通过以下方式来分辨。1. 首先，观察红酒的颜色。好的红酒通常颜色深沉而且透明度高，而劣质的红酒可能会呈现淡薄或模糊的颜色。2. 其次，闻一闻红酒的香气。好的红酒香气复杂而且浓郁，可能有一些水果、花卉或香料的气味。劣质红酒可能散发出酸味、霉味或者气味混杂。3. 另外，尝一尝红酒的口感。好的红酒应该有良好的口感平衡，包括酸度、单宁和甜度的平衡。劣质红酒可能会出现过于酸涩或者平淡无味的口感。4. 此外，了解红酒的产区和品牌也是分辨红酒好坏的重要因素之一。有些产区的红酒因为气候、土壤等原因，质量更为优秀，而知名品牌通常有着较高的品质保证。综上所述，观察颜色、闻香气、品尝口感和了解产区品牌是分辨红酒好坏的重要方法。

　　第一，观察酒瓶外观

　　每一支葡萄酒都有属于自己的标签，标签上丰富的信息，可以帮助我们判断这支酒的来源、产地、年份、等级，甚至口感。

　　酒瓶的封盖是否有异样?未开封的酒，如果瓶塞凸起或瓶口有粘液，说明该酒的品质出了问题。部分法国葡萄酒的酒瓶铅封处都印有女人头的图标，证明是在法国完税后的正宗原装酒。

　　酒瓶背面是否有中文标识?所有进口食品都要加中文背标，如果没有中文背标，有可能是走私进口，质量不能保证。从酒瓶背面标签上的国际条形码上可以判断是哪国出品，如：3-法国产地、 6-中国制造、8-意大利产地、9-澳洲产地。

　　酒瓶瓶底部也有信息，如果是法国等国家进口的，酒瓶底部的计量单位是75cl，而不是750ml，在法国是没有“ml”这种计量单位的。葡萄酒瓶底部都会有凹凸，就是在葡萄酒直立时存放沉淀酒渣的。越需要长时间储藏的葡萄酒，凹凸越深。所以，一般来讲，好酒因需要长期保存，瓶底凹凸都比较深，但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。

　　第二，观察葡萄酒体

　　葡萄酒的颜色是否不自然?通常葡萄酒的颜色呈宝石红，或淡金、桃红等清澈的自然葡萄酒色，酒体变质后会有浑浊感，如果色泽不自然，会有勾兑的嫌疑。

　　葡萄酒体中是否有不明悬浮物，如果是瓶底的少许沉淀是正常的结晶体。

　　第三，留意酒塞标识

　　打开酒瓶，看木塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。

　　第四，闻葡萄酒的气味

　　通常打开一支葡萄酒，会闻到扑面而来的酒香，如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，或是醋酸味儿，这说明酒已变质了。

　　

　　第五，观察葡萄酒的挂杯

　　将葡萄酒倒入红酒杯，轻轻摇晃，观察酒体是否有挂杯现象，如果酒体不能挂杯，说明酒有勾兑的可能。正常的葡萄酒酒液挂在杯壁上，均匀的一圈，像“小裙子”一样，均匀、细致。

　　第六，直接品尝葡萄酒

　　喝第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，如有强烈的刺激感，或残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。

　　您好，要看红酒分辨好坏的话，你可以看红酒的颜色以及红酒的口感，香气都可以分辨好坏，希望我的回答对您有所帮助，谢谢

　　红酒的好坏怎么评判？

　　1.看颜色。 首先要看红酒的颜色是否纯正，红酒中是否存在不明悬浮物。 好的红酒颜色深红而自然，瓶中无悬浮物，质地无浑浊感。

　　2.

　　

　　看标签。 将酒瓶打开，看软木酒塞上文字与酒瓶标签的文字是否是一样的。

　　3.

　　看是否挂杯。 将红酒倒入透明酒杯中，轻轻摇晃观察酒体是否挂杯，能够挂杯的是好的红酒

　　判断一瓶红酒的好坏，首先，要观察酒的颜色是否与年份，葡萄品种相符合以及摇杯后挂杯的情况；

　　其次，闻酒的香气，酒的香气是否纯正，芳香，是否符合葡萄的品种特点；

　　最后，品尝酒的口感，从口感的层次感、平衡度、复杂度和余味长短四个方面来评价。

　　1、观：酒的颜色。

　　首先，酒的颜色要和年份、葡萄品种相符。葡萄品种不同，所酿出的红酒颜色肯定会有所差异。此外，年份越老，红酒的颜色也会越浅，从最早的紫红色变为橙黄色。这个模块，满分是5分，由于现代科技的应用，一般的葡萄酒都能得到4分甚至5分。

　　从左往右，年份越来越老通过颜色能够初步判断一款酒的优劣，颜色深浓的酒一般不会差，而颜色惨淡的，肯定不是好酒。另外，通过观察酒的颜色，是目前判断年份最有效的办法。比如说一款3年以上的红酒，颜色还很鲜艳，那就有问题了。总之记住，年份越老，颜色越暗，黄色调越突出。

　　2、闻：酒的香气。

　　红酒的香气要求纯正、芬芳、持久。这个模块，帕克设定的满分是15分。香气纯正是指红酒的香气必须符合葡萄的品种特征，比如说新世界赤霞珠的生青味，雷司令的汽油味。也就是说，这款红酒是赤霞珠酿的，就得有赤霞珠该有的香气，否则就是香气不纯正了。盲品时，也是通过香气，来判断红酒的葡萄品种。

　　纯正，只是对香气的基本要求，芬芳（香气浓郁怡人）、持久并且富有变化的的香气是一款好酒必须具备的。对于红酒小白来说，要记住每种葡萄的特殊香气，确实很难。那要如何判断呢其实可将其简单化，只要记住无论这款红酒是呈哪种香气，至少要让有去闻它的欲望，而味道难闻、刺鼻的酒不是品质低劣，就是已经坏了。

　　3、品：风味和余味。

　　看过、闻过之后，接下来就是喝了，毕竟酒是用来喝的嘛，帕克给这个模块设定的满分是20分。从口感的平衡度、复杂度、层次感以及余味的长短这四个维度来评价。

　　红酒怎么分辨好坏

　　拿到红酒时，先不用打开，将红酒酒瓶倒过

　　来，倾斜一定的角度，迎着阳光或灯光看瓶底是

　　

　　否有沉淀物，如果没有或者只有少量透明的沉淀

　　物是正常的，如果量太多则不正常。

　　打开酒瓶后可以倒入适量的红酒到杯中，均

　　匀摇晃，观察杯壁的酒是否均匀往下流，酒越粘

　　稠，流速越慢，说明酒的质量越好，这种方式被

　　称为挂杯。

　　除了以上方式，还可以滴入两至三滴红酒到

　　纸巾上，观察红酒被纸巾吸入后留下的痕迹，如

　　果留下的是均匀的红紫色，说明酒是好的，反

　　之，颜色不均匀或较淡的话，说明酒不好。