用料 主料裙带菜100克鸡蛋3个 辅料油1勺食盐1勺香油1勺料酒1勺 裙带菜鸡蛋汤的做法 1. 原材料：裙带菜，鸡蛋 2. 裙带菜用水泡发洗净 3. 裙带菜改刀切小 4. 鸡蛋打入碗中 5. 加入适量盐和料酒，将鸡蛋打散 6. 锅中放水煮沸，加入油 7. 放入裙带菜 8. 再次煮沸后淋入蛋液 9. 转小火将蛋液煮至凝固 10. 放入盐调味 11. 最后淋一点香油即可 烹饪技巧 裙带菜用盐渍过，必须将盐粒冲洗干净