海裙菜蛋汤正确吃法？

　　裙带菜先用清水泡发，然后加入一勺盐揉搓，再洗干净，这样煮汤时不会有太多的浮沫，锅中加入生姜，清水，少许料酒，加入裙带菜大火煮开，加入盐，小虾米，然后把鸡蛋打碎，倒入鸡蛋，用筷子搅拌一下，煮5分钟，可以放一点点鲜辣粉，鸡精调味。

　　做法步骤

　　1. 干海裙带菜取一小撮。

　　2. 放清水泡发

　　3. 五分钟左右就泡发了，特别快。清洗几遍，看有无杂质和泥沙，沥干水。

　　4. 锅预热，放油，放入生姜片，爆香三十秒。

　　5. 下入裙带菜，炒一分钟。

　　

　　6. 加入开水，烧开，再煮一分钟。

　　7. 鸡蛋打入碗中，搅匀。

　　8. 倒入锅中，会筷子搅散鸡蛋，形成蛋花。

　　9. 放少许盐和生抽调味，拌匀，关火。

　　海鸭蛋的正确吃法？

　　1.

　　煮着吃：首先准备海鸭蛋150克，锅中放入清水500毫升，接着放入海鸭蛋150克，用小火煮15分钟即可，15分钟以后直接捞出，再把海鸭蛋150克剥开皮，直接吃即可。

　　2.

　　爆炒海鸭蛋：准备海鸭蛋500克全部去皮切块，锅中放入食用油15毫升，然后放入姜丝15克，葱花15克，煸炒出香味，接着放入海鸭蛋500克，蚝油15毫升，白糖15克，用小火翻炒五分钟即可。

　　3.

　　

　　海鸭蛋乌鸡汤：准备海鸭蛋150克，乌鸡300克切成块，锅中放入食用油15毫升，接着放入乌鸡300克，煸炒两分钟，然后再放入清水1000毫升，海鸭蛋150克，食用盐15克，蚝油15毫升，料酒15毫升，用小火炖煮30分钟即可。