做法

　　材料准备

　　主料： 大白萝卜1500克

　　配料： 自制

　　剁辣椒

　　

　　辅料： 盐适量 白醋适量 白砂糖适量

　　制作步骤

　　1. 大白萝卜洗净，不要削皮，剜掉斑点就行了。萝卜皮吃起来格外脆嫩爽口，别浪费哦。

　　2. 把萝卜切寸半长的段，然后改刀切厚片，再切成拇指粗细的条，放在稍大些的盆里。

　　

　　3. 加入适量盐、

　　白醋

　　4. 三小时后，把萝卜倒出沥水。

　　5. 等盐水沥完后，把萝卜倒回大盆中，加入适量

　　剁辣椒

　　6. 充分搅拌均匀，美味爽口的酸辣萝卜就ok了。

　　烹饪技巧

　　

　　盐不要放得太多，基本上是做零食吃的，太咸就不好吃了。

　　

　　剁椒

　　如果不着急吃，用盐和醋腌制的那一步时间可以再加长，萝卜更入味，也不会辣口。