海南的椰子种类分为青椰、红椰、金椰等。最好吃的应该算是【红椰】。虽说叫红椰，但却是浅橙色的，而且个头比其他椰子都大。

　　现在市面上卖得最多的是青椰，但红椰口感更好，汁水饱满，也更甜些。

　　要想喝到最好的椰子水，还得看时辰，早上的最甜。还有，挑选红椰子的时候，分量重的，就是嫩的，好的！