还能喝，红酒没有保质期。多数的干红葡萄酒都能够放上1～2年没什么问题。较高级的干红葡萄酒还需要经过一段时间陈年，让其发展进入适饮期。

　　此外，还要看葡萄酒的储存环境，如果储存环境不合格的话，酒很容易变质变坏，所以这款2001年的酒能不能喝取决于以上说的各种因素。也就是说，如果只是一般餐酒的话，即便储存环境符合要求，基本上也过了最佳适饮期。