七彩米是经过染色处理的，通常使用食品染料来实现七彩效果。但是，消费者应该注意选择正规厂家生产的七彩米，以确保食品安全和符合相关法规。

　　1、不是，是天然的，手工制作、零添加、零防腐、纯植物染色、一级优质糯米。

　　2、七色米彩虹米是布依族的特产，不但色彩鲜艳，而且味道悠远，但制作颇费工夫。色彩斑斓的七色米，是纯天然制作。精选上好的糯米淘洗晒干，从山里采摘各种新鲜天然有利于身体的食用植物熬成红、黄、蓝、紫、黑等颜色，然后分类将晒干的糯米倒进各种植物染料中泡染。

　　3、红、大红、紫三色是用一种叫作“姐妹饭叶”的植物的色汁来浸泡，颜色间的区别是叶浓度的差别；黄色是用一种叫作“黄米饭花”的植物花籽浸泡而成；黑色是用麦秆草类烧后用水浸泡，再滤其灰渣，取其色水浸泡而成；紫黑色是用枫香树的叶汁浸泡而成。

　　4、等到颜色浸透糯米米质后再将染色后的糯米拿到小河边淘洗——小河的名字叫多依，多依河畔淘花米饭的布依少女是这条女儿河上最美的风景。淘好后的米放入甑子中蒸熟，把蒸熟的糯米饭倒入簸箕内阴干，各种颜色的阴干的糯米再按不同的颜色搭配，即成为五彩斑斓的布依七色米。

　　七彩米有些是染色的，有些是天生的，自然产出的米，然后将七种放在一起。不良商家会有化学染剂去染米，购买七彩米时要注意区分天然和非天然的。

　　七彩米是天然植物浸泡而来的，它并不是天然的有颜色的大米，紫色染料用紫蓝草;红色染料用红丝线;黄色染料采用密蒙花;橙色染料用苏木;蓝色染料用蝶豆花;绿色染料用密蒙花加蝶豆花混合;黑色染料用南烛。