第1步.将小青菜洗净，放入煮开的开水中，烫一烫，直至其软化，捞出，备用。

　　第2步.将烫好的小青菜的水分充分挤干。像绞衣服一样地绞，直至绞不出水分。

　　第3步.将小青菜切碎。切吧切吧，就像菜心一样碎碎的。

　　第4步.锅内倒入色拉油，烧开，放入黄豆子儿，翻炒，加入若干盐，直至感觉其有些变色。

　　第5步.加入半碗清水，焖煮一会儿。是为了黄豆子儿能够烂一些。

　　第6步.感觉水分快要烧干的时候，将刚才切好的小青菜倒入锅中，翻炒，加入白糖，翻炒直全部拌均。

　　第7步.关火，撒入些许味精，盛出。

　　青菜拌黄豆的材料：

　　青菜400克，黄豆100克，橄榄油适量，盐适量，米醋适量，生抽少许，耗油少许。

　　青菜拌黄豆的做法：

　　1、把青菜清洗干净，控净水分。青菜放盐，放橄榄油，用开水焯一下。

　　2、把泡好的黄豆提前煮熟。

　　3、把青菜切碎，和黄豆拌在一起，倒入米醋，生抽，盐，耗油。

　　4、搅拌均匀即可。

　　食材：黄豆、胡萝卜丁、青菜丁、芝麻、葱花，凉拌酱油、盐

　　做法

　　1.黄豆清洗干净，提前泡水三个半小时

　　2.时间到了，把黄豆捞出来倒入锅里，加水浸住豆面，倒入五香粉，上旺火煮15分钟。

　　3.煮好后移至小火焖煮，这时须加入盐、酱油、黄酒等佐料，紧盖锅盖焖至豆皮发胀，汤成浓汁时起锅，晾冷装盘。

　　4.把胡萝卜，青菜切丁放入烧开的水里煮上二分钟，锅里放入少许的香油拌下

　　5.时间到了，捞出来和黄豆一起，搅拌均匀即可开吃