包括以下几个方面：

　　卫生：菜肴在盛装时必须注意清洁卫生，确保所使用的器具经过消毒处理，防止细菌污染菜肴。手指不可直接接触成熟的菜肴，避免污染。

　　整齐划一：盛装菜肴时，要求菜肴整齐划一，每个部分的大小和位置要一致。这样可以使菜肴看起来更加美观，给食客一种精致的感觉。如果菜肴材料分层，需要保证每层的比例和高度一致。

　　色彩搭配：菜肴的色彩搭配也很重要，可以增加菜肴的美感和食欲。在盛装菜肴时，要注意颜色的搭配，让菜肴的颜色看起来和谐而不失活力。

　　以上就是盛装的基本要求，盛装是整个菜肴制作的最后一个步骤，也是烹调操作基本功之一，应该受到充分的重视。

　　宴会的着装要求

　　1.white tie

　　第1个当然是最隆重也是最重要的盛装场合，你如果一些重大的宴会级别很高的宴会就会要求这种着装。通常是因为男性穿着白色的燕尾服，还有英雄衬衫，以及白领结，黑袜，黑鞋，再加上白色的马甲，所以被称为白领结

　　在所有的着装要求中，这是要求最严格也是级别最高的一种，但是在日常中我们大多数是用不着的，对于女士来说她的着装是同样有要求的，出席活动一定要穿礼服，而且不能是那种短的礼服，是长的那种下摆要垂到地上的礼服

　　还有一个小细节，你仔细的观察会发现，许多明星在出席一些重大场合会带一些手表，这种问题经常在国内的明星身上会体现出来

　　在这种场合男女成员都不介意戴手表，尤其是女性，因为大部分晚礼服会露出手腕，如果抬手看时间，感觉是不尊重主人的表现。男士会选择怀表，女士通常都不会在手腕上戴表

　　这种场合是属于那种级别很高，比如说像我们常见的皇室典礼，某个成员结婚或者是那种国宴级别。而且对于女士的发型也有严格的要求。已婚妇女一定要有头盔，而未婚的女孩要把头发盘起来

　　拿的包包一定是小巧的手包还要配相应的珠宝和配饰。这种场合日常我们是基本遇不到的，但是作为着装要求最隆重也是最重要的一个部分，还是要给各位姑娘们介绍一下

　　2.black tie

　　有白领节的穿着要求，自然也有性别的穿着要求，这种场合会比白领节低1级，同样适用于盛装的场合，男士要穿着黑色，无尾晚礼服

　　我们大多数看到的就是黑色的西装，然后要有白衬衣，黑领结，还有黑色的鞋子和黑色的袜子。在女士着装方面来说，对于要求没有那么严格，但是穿长礼服还是最保险的

　　这种黑领结的着装要求是和私人或者是公共晚餐以及舞会或派对，比如说像奥斯卡颁奖礼就是属于黑领结级别，还没有到达白领结的级别

　　平底鞋裤装手拎包和肩背包同样不适合。所以这里要提醒各位小心，黑领结的着装要求你是有可能遇到的，选择一条长款的礼服非常有必要，因为它会胜任你的大多数场合

　　3.鸡尾酒会

　　鸡尾酒会日常遇到的概率比较高。年轻人的聚会以及公司的一些庆祝活动，基本上都是选择相对比较轻松的鸡尾酒会，而鸡尾酒会着装要求没有特别详细的规定，但是不要太过于重视，看起来就很优雅，不随便就可以了

　　现在也有专门的鸡尾酒会礼服，不过有一些礼服我们在日常生活中也可以穿，可以选择那种无袖的连身裙通常到膝盖下方的长度或者是刚刚过膝盖的长度

　　不要太短，毕竟在许多场合中太短会让自己显得很尴尬。鞋子要注意不要穿平底鞋绑带或是带有装饰的水晶鞋子就非常适合

　　在参加鸡尾酒会的时候，只有一个注意的事项就是裙子不要在膝盖上方就可以了。紧身款式，也很受到欢迎一些夸张的配饰，同样会为你的形象加分，无论你是走乖巧路线还是性感路线，这种鸡尾酒会就没有那么多要求。可以说是着装中相对要求比较松的宴会

　　4.商务正装

　　商务正装，许多人总是将它和工作装联系起来，其实商务正装看上去更加的正式在参加大型商业会议，还有见重要客户的时候，商务正装是最常用到的

　　主要见于金融行业和一些商务谈判以及比较高大上的行业，这种穿着不要选择太轻佻的色彩。通常都是展现自己的职业和专业的造型为主

　　不过这可不是让你穿的像是保险销售员那么中规中矩，你是可以在西装套装上有一点小花样，比如说深v领的衬衣或者是飘带款式，如果想要参考榜样，皇室成员们在出席重要场合的搭配，就可以看作是商务正装

　　男士可以选择的不多，女士有更多丰富的选择。还有一些职业剧中的形象。像凯特王妃，克鲁尼太太以及维多利·亚贝克汉姆都是商务正装的榜样

　　5.Creative black tie

　　中文的翻译这种方式其实没有特别准确的翻译，姑且把它叫做半正式着装，也叫创意黑领带。意思就是不需要太隆重，主要在第1个字母。领结不需要红色，也不需要中规中矩

　　在西装的选择上不用纯色的西装也可以有更多的选择，女明星不一定非得穿裙子，只要得体大方，裤装也没有关系

　　典型的就是每年的met Gala。虽然是命题类，可是大多数人也都是选择比较个性的着装，可以说是八仙过海各有各的神通。个性和优雅，只要你觉得没有问题，就可以出席。最主要的就是要有趣，也成为现在时尚圈最火的一种形式

　　其实细分下来不同的着装要求大概可以细分到10多种甚至更多。现实生活中有一些接触的比较少，其中我们见到最多的就是是一些晚宴的after party

　　这个时候大家穿一些个性的衣服完全不用担心。要求也没有那么高，不过还是提醒各位小仙女玩的开心，也要注重自己的形象和安全