什么是芝士怎么食用？

　　芝士是可以直接食用的一种牛奶制品。因为，芝士本身就是一种牛奶加工食品，所以它和牛奶一样，是可以直接食用的。只不过，直接食用芝士可能会有些许的腻，吃上几口就会厌倦了。其次，芝士在人体内不太容易消化，如果直接食用的话，也可能会导致消化不良等问题。所以，即便芝士是可以直接吃的，还是不建议直接食用芝士，最好搭配其他食物一同食用。

　　那么，不直接吃芝士，还能够怎么吃芝士呢？芝士其实是非常百搭的，它可以作为配角，搭配许许多多的美食。在许多热食即将出炉前可以放上一片芝士，让其通过热食的余温慢慢融化在食物上，最后和食物混为一体，比如，韩国人特别喜欢在泡面出锅前放上一片芝士，然后等其融化后，用筷子将泡面与芝士搅拌一同食用。

　　芝士是什么原料？

　　1、芝士的原料是牛奶,属于发酵浓缩的牛奶制品。芝士也叫做奶酪,是新鲜牛奶经过消毒、控温、乳酸菌发酵和凝乳酶凝固等多个阶段制作而成。

　　2、其中包含着丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养物质,能够补充人体所需。

　　芝士就是奶酪。芝士，乳酪，奶酪，起司，这些都是爱它的人们给它的称呼,这都是源于它的英文表达——cheese。奶酪的品种至今也是个令人费解的迷，连官方的说法都不尽相同，有的说是三百多种，有的又说多达六百种，众说纷纭，难有定论。理论上只要是动物的乳汁都可以做成奶酪，这就是奶酪味美又复杂的原因之一，它在西餐里可以说是当之无愧的王者。从汤类，前菜，主菜到甜品都可以见到它的身影。奶酪的口感从豆腐般软滑细致，到像熏肉般坚韧劲道；形态上从盒装的半液体状，到匹萨上面可以丝丝缕缕拉出好长的融化了的奶酪，再到可以当零食吃的小棍状。当然最最常见的还是原始大块的奶酪，多半切成长三角状。仿佛生就为了经巧手主妇们在厨房拨弄，最后脱去原始模样，千娇百媚地出现在餐桌上。

　　芝士是由脱脂粉、干酪菌和凝乳酸等原料经浓缩凝固而成。常用的芝士有颗粒状的芝士粉和软体状的芝士片两种，呈白色或淡黄色，奶香中略带酸味和咸味，主要产于美国、法国、意大利等西方国家。