饺子皮年糕做法？

　　1.用剪刀把一颗枣剪成三瓣，把里边的枣核去掉。

　　2.在盆中放入适量的黄米面，把去掉枣核的枣倒入盆中，搅拌均匀。和面的时候一半用开水烫一下，然后再用凉水和成比较硬的面团。如果全用开水烫蒸出来的年糕特别硬，不好吃。

　　3.再把面团做成一个一个的，像窝头形状的年糕。

　　4.准备饺子皮，有多少个年糕就准备多少张饺子皮。注意把饺子皮尽量擀得非常薄。

　　5.把年糕放到饺子皮上，然后从下边往上收一收，好像是给年糕穿上了裙子。这样你在蒸年糕的时候，它就不会粘到笼屉上了。

　　6.把穿好裙子的年糕，放入笼屉上锅蒸。水开以后蒸40分钟就大功告成了。

　　用料

　　饺子皮 20张

　　年糕 1条（软的）

　　鸡蛋 1个

　　芝士/红豆沙 若干

　　白芝麻 若干

　　饺子皮做法四：拉丝脆皮炸年糕的做法步骤

　　步骤 1

　　??每次动手最费纸，有没有同感，年糕切薄片

　　步骤 2

　　鸡蛋打散

　　步骤 3

　　拿出一张馄饨皮，中间先放在芝士 压上年糕片 最后在放上芝士

　　步骤 4

　　然后把馄饨皮对折～折成长方形的形状即可

　　步骤 5

　　把折好的馄饨皮放在板上，可以铺一层保鲜膜，表面刷上鸡蛋液，尽量每个角落都刷均匀 撒上芝麻。我反面也刷了一下哦……

　　步骤 6

　　锅中放入少量的油，大概铺平锅底。等油温5层热的时候用筷子夹着放入锅中 小火翻煎即可。

　　步骤 7

　　大概煎到这样的表面金黄色就好了……

　　步骤 8

　　装盘出锅了～

　　步骤 9

　　拉丝……灵

　　步骤 10

　　刚煎好的脆皮年糕非常香外面煎脆 里面也有年糕芝士的香味

　　步骤 11

　　糯滋滋的 容易光盘??

　　饺子皮做法四：拉丝脆皮炸年糕的小贴士

　　)将年糕切成可包入水饺皮的适当大小方块，全部切好备用。

　　(2)取1张水饺皮，将年糕置于水饺皮中央，水饺皮周边沾水包起，边缘折出花纹，所有材料依序做好备用。

　　(3)准备1锅油，加热至中油温时即可将年糕饺入锅油炸，至两面外皮呈金黄色泽时取出，稍沥干油份即可趁热食用。

　　年糕饺的正宗做法？

　　材料A.年糕250公克，

　　材料B.低筋面粉3/4杯，再来米粉1/4杯，小苏打1/4茶匙，沙拉油1茶匙，水140cc

　　做法

　　1.年糕切成拇指大小的条状备用。

　　2.将材料B的低筋面粉、再来米粉、小苏打、沙拉油和水调成粉浆备用。

　　3.热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约120℃，将作法1的年糕条逐条沾裹作法2的粉浆后放入油锅中，以小火炸至表皮呈金黄色状，捞起沥干油份即可。

　　材料

　　年糕300公克，水饺皮约30张

　　做法

　　(1)将年糕切成可包入水饺皮的适当大小方块，全部切好备用。

　　(2)取1张水饺皮，将年糕置于水饺皮中央，水饺皮周边沾水包起，边缘折出花纹，所有材料依序做好备用。

　　(3)准备1锅油，加热至中油温时即可将年糕饺入锅油炸，至两面外皮呈金黄色泽时取出，稍沥干油份即可趁热食用。

　　1.

　　将年糕切成可包入水饺皮的适当大小方块，全部切好备用。

　　2.

　　取1张水饺皮，将年糕置于水饺皮中央，水饺皮周边沾水包起，边缘折出花纹，所有材料依序做好备用。

　　3.

　　准备1锅油，加热至中油温时即可将年糕饺入锅油炸，至两面外皮呈金黄色泽时取出，稍沥干油份即可趁热食用。

　　年糕饺的做法