杀鱼最简单最好的方法？

　　第一步： 拍晕。用刀背或者擀面杖拍几下鱼头，将其拍晕便于操作，放在菜板上；

　　第二步： 去鳞，这里分几个小步骤。(1)用刀背斜向鱼头开始刮鱼鳞，注意，是斜向鱼头，否则小刀容易用力深浅不一，造成鱼肉的损害；

　　(2)对于比较大的鳞，我们可以直接用手扣掉，比较快；

　　(3)在鱼鳍和鱼肚子处的鱼鳞不容易被发现，要仔细刮干净，然后用水将整条鱼冲洗干净；

　　第三步：挖内脏。(1)鱼底部尾鳍处开始用刀往鱼嘴处划5毫米左右深度的口子，此鱼为两斤左 右，如果你鱼小，就浅一些，鱼大就深一些，划到接触到内脏即可；

　　(2)从尾部用手开始掏出里面的内脏，这样便于整体将内脏掏出来，然后冲洗干净；

　　杀鱼的正确方法最快？

　　1、抓住鱼用刀敲击鱼头，使鱼快速死亡，避免乱动。鱼身比较滑，可以使用毛巾按住鱼头。

　　2、去除鱼的鳞片，可以使用铁丝做成刷子，很快可以搞定。

　　3、开膛破肚：没技术含量，就是把鱼肚子剖开，然后将它的内脏取出来。

　　4、去除鱼鳃：鱼鳃一定要清除干净，不然做出来的菜会比较难吃，会比较苦。再用清水洗干净鱼身，鱼就清理干净了。

　　最快杀鱼正确方法如下：

　　我们要准备一个大一点的塑料袋，然后用刀背对买回来的鱼进行拍打，先将鱼给拍晕，这样我们在刮鱼鳞的时候，鱼就不会到处乱跳了。

　　每个杀鱼的人，杀鱼的方法都有所不同，但想要最快的将鱼处理好，可以分四步进行：

　　一是将鱼敲死，这样可以节约时间，避免鱼乱跳；

　　二是去鱼鳞，这其实不用多说，大家都是先去鱼鳞；

　　三是开膛，将鱼肚子切开，将里面的内脏全部取出；

　　四是去鱼鳃

　　四步做好后，将鱼洗干净就可以烹饪了。