用料

　　黄豆 150g

　　黄瓜 50g

　　胡萝卜 50g

　　青线椒 1个

　　小米椒 3个

　　洋葱 半个

　　生抽 半勺

　　香醋 一勺

　　白糖 一勺

　　韩式辣椒酱 一勺

　　香油 适量

　　盐 适量

　　香菜 适量

　　做法步骤

　　1、黄豆洗净，提前用凉水泡发至少六小时，水开下锅煮十分钟放凉备用。

　　2、胡萝卜，黄瓜，洋葱，青线椒，小米椒切丁，香菜切末备用。

　　3、先来拌香辣口味，取一半煮好的黄豆，加青线椒，小米椒，一半的洋葱，韩式辣椒酱一勺，香菜，香醋，生抽，糖，盐适量。调拌均匀。

　　4、再来拌清爽口味，取另一半黄豆，加黄瓜，胡萝卜，洋葱，适量的香油和盐调拌均匀，即可。

　　水加热，放入辣椒，花椒，姜丝煮开；再放入泡好黄豆煮开加盐。盐水煮黄豆。