(主料)土黄豆适量

　　(主料)卤水适量

　　(主料)过滤纯净水适量

　　步骤

　　1.

　　挑拣土黄豆，去掉杂质，不然会划坏滤网，同时会影响口感，

　　2.

　　清水浸泡黄豆

　　3.

　　磨豆浆，浸泡的时间及水温都有特定的要求，一年四季各不相同，浸泡的火候不能早也不能晚

　　4.

　　入锅，烧至豆浆涨

　　5.

　　豆浆开后，人工起浆

　　6.

　　卤水点豆浆

　　7.

　　浇筑千张皮，每一张都是一勺一勺慢慢浇至而成，一层豆腐脑儿，一层千张布，一道工序不能少。

　　8.

　　全部浇好后，千斤顶压掉多余的水分

　　9.

　　去掉水份后，一张一张从千张布上揭开，纯手工制作