1.将黄豆去杂，用温水浸泡一天，淘洗干净。

　　2.把葱姜蒜切末，在锅中放油，等油热之后放入葱加蒜爆炒出香味，放入清水和黄豆烧沸，用小火炖至熟烂，加入精盐烧至入味，淋上香油即可。