胡萝卜是丝绸之路送给中国最好的礼物，本草纲目上说，元朝时从胡地来气，魏巍四萝卜，顾明胡萝卜，胡萝卜原产于亚洲的西南部，阿富汗为最早演化中心，栽培历史在2000年以上，公元十世纪，从伊朗引入欧洲大陆15世纪见于英国，16世纪传入美国，约在13世纪从伊朗引入中国